1.
Cocktails & Drinks
Prosecco di Valdobbiadene Cocktail Fruttati
Succhi di frutta al naturale
Finger Buffet
Pepite di parmigiano Reggiano
Spiedini di ciliegine di mozzarella capresi
Spicchi di piadina fredda, farcita con stracchino e rucola
Fantasia di Canapè e Girelle di formaggio con pistacchi
Arancinetti assortiti, panzerottini della nonna, fiori di zucca
mozzarelline in carrozza mousse di Baccalà dorata
Piccoli strudel di sfoglia con verdure e formaggio
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Gran piatto di insalata di crostacei con coppettina di lime e tartara di tonno con sformatino di pesce spada marinato e caponata di mele renette
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Risottino con punte d'asparagi gamberetto di nassa e mandorle di Avola
Crespella con funghi porcini e fonduta di formaggio di fossa
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Turbante di filetto di arriciola con gamberoni in salsa di Franciacorta
e incartocciata di pesce spada con verdure in pasta fillo
Brounuase di verdure al burro Vicky
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Presentazione e taglio della torta nuziale
Buffet di dolci e tagliata di frutta in bellavista
Spumante
Open bar e Caffè
2.
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Prosecco di Valdobbiadene Cocktail Fruttati
Succhi di frutta al naturale
Finger Buffet
Pepite di parmigiano Reggiano
Spiedini di ciliegine di mozzarella capresi
Spicchi di piadina fredda, farcita con stracchino e rucola
Fantasia di Canapè e Girelle di formaggio con pistacchi
Arancinetti assortiti, panzerottini della nonna, fiori di zucca
mozzarelline in carrozza mousse di Baccalà dorata
Piccoli strudel di sfoglia con verdure e formaggio
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Rollatini bianco rosa con mousse di formaggio alle erbette e tartara di salmone in avocado con salsa tzatziki
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Risottino cremolato con capesante e erbette profumato al curry
Paccheri di Gragnano trifolati con porcini primaverili e guanciale affumicato
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Filetto di arriciola gratinato alla provenzale con gamberoni di Mazzara fasciati con pasta kataifi
Asparagi gratinati al burro nocciolato
Sfogliette di patate Anna
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Presentazione e taglio della torta nuziale
Buffet di dolci e tagliata di frutta in bellavista
Spumante
Open bar e Caffè
3.
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Prosecco di Valdobbiadene Cocktail Fruttati
Succhi di frutta al naturale
Finger Buffet
Pepite di parmigiano Reggiano
Spiedini di ciliegine di mozzarella capresi
Spicchi di piadina fredda, farcita con stracchino e rucola
Fantasia di Canapè e Girelle di formaggio con pistacchi
Arancinetti assortiti, panzerottini della nonna, fiori di zucca
mozzarelline in carrozza mousse di Baccalà dorata
Piccoli strudel di sfoglia con verdure e formaggio
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Rosette di salmone con filangè di calamaro e bianco di sedano e scrigno di gamberetto di nassa marinato al lime e cuore di carciofo di Cerignola
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Risottino al salto prelibatezza profumato al pernod
Tortelli di cernia e pistacchi con verdurine croccanti
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Filetto di dentice "Caffè de Paris"
Seppioline farcite con pan brioche al prezzemolo riccio e pistilli di zafferano
Fagiolini fasciati al bacon e patatine saltate al brandy
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Presentazione e taglio della torta nuziale
Buffet di dolci e tagliata di frutta in bellavista
Spumante
Open bar e Caffè
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Succhi di frutta al naturale
Finger Buffet
Pepite di parmigiano Reggiano
Spiedini di ciliegine di mozzarella capresi
Spicchi di piadina fredda, farcita con stracchino e rucola
Fantasia di Canapè e Girelle di formaggio con pistacchi
Arancinetti assortiti, panzerottini della nonna, fiori di zucca
mozzarelline in carrozza mousse di Baccalà dorata
Piccoli strudel di sfoglia con verdure e formaggio
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Gran piatto di marinati con rollatini bianco rosa affumicati e insalatina di cous cous all'ananas e graceola con riduzione di aceto balsamico
e dressing al lime
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Risottino cremolato con pesca e scampetti
Caramelle di melanzane e ricotta di bufala al fior di basilico
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Filetto di tonno gratinato al pistacchio di Bronte con riduzione di aceto balsamico e astice termidor
Spinaci al burro chiarificato e uvetta di Corinto
Patata glassata al Madera
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Presentazione e taglio della torta nuziale
Buffet di dolci e tagliata di frutta in bellavista
Spumante
Open bar e Caffè